お客様の声

輸入長ねぎの中が空洞

輸入長ネギを切ったら中が空洞になっている

収穫後、輸送・流通の過程で日数が経つことによる経時変化と思われます

店舗様より「今年に入ってから中国産・輸入長ネギが、切ったら中が空洞になっていることが続いている」とのご指摘をいただきました。

野菜は収穫後も生きているため、輸送・流通の過程でも成長を続けようとします。土壌から栄養を摂れない代わりに野菜自身の体を栄養源にするため、分解が進み空洞が生じたと考えられます。

特に輸入の長ネギは船便での輸送や通関手続き等の日数により、通常の時期でも店舗様へのご納品までに産地での収穫からおおむね2～3週間が経過いたします。

今回は年末年始を挟んだことから恐らく収穫から4週間近く経過し、その間に長ネギの成長が進んだことで内部に空洞が生じたのではないかと思われます。

弊社でも試し切り等を実施し、問題がある場合は輸入元に指摘するなどして品質の維持に努めてまいります。