お客様の声

いちごが白い

いちごをご納品したお客様より「十分に赤くなっておらず、白い部分が多い粒がある」とご連絡をいただきました。

いちごは冬場は低温のため開花から収穫まで日数がかかりますが、気温が上昇する春先は果実がすぐ大きくなるため、開花から収穫までの期間が短くなります。

そのため、冬場は果実がゆっくり育つ間に色がよく回り、また気温が低い時期は株があまり水を吸わないことから、果実にある程度の硬さがあり棚持ちもよくなります。

一方、気温が高くなる春先は株が水をよく吸うため、果実が柔らかくなり棚持ちが悪くなってしまいます。そこで、産地では果実にある程度の硬さがあるうちに出荷しようと、色が回るのを待たず早採りする傾向があるのが春先のいちごの現状、ご指摘いただいたいちごもこうした事情によるものと思われます。

お客様にはご迷惑をおかけし恐れ入りますが、春先の国産いちごの特徴について何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。