こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
久保ゆりかです。

「美味しい春がやってきました！」今回はまつの「幸せ野菜ボックス」の春野菜を使ったお料理をご紹介致します！

幸せがぎゅっと詰まったお野菜ラインナップ。野菜・果物は何と言っても「鮮度」で決まります ！！

• 愛媛県ブラッドオレンジ
• 茨城県ルッコラ
• 福岡県ラディッシュ

３品使いました！
「ブラッドオレンジとルッコラのサラダ」

甘みと酸味。とにかく濃厚！
大好きなブラッドオレンジはサラダにもぴったり！ほんのり苦みのルッコラは、さっぱりバルサミコドレッシングでオレンジの甘みがさらに引き立ちます。

• 愛知県産スナップえんどう「輝彩」
• まつのサラダセット

を使ったシンプルイズベスト！春のグリーンをひと皿に。
「春のグリーンサラダ」

ピカッピカのつやつや。スナップえんどうの実が大きくて、プリっと甘くて美味しかったです。お豆の大きさはえんどう豆サイズでした。

• 静岡県浜松の雫
• 兵庫県ミニトマト「スプラッシュ」
• 千葉県平飼い有精卵

３品を使いました 
「春野菜＆そば粉のガレット」

葉付きの小さな玉ねぎ「浜松の雫」。油でさっとソテーしましたが、口の中でとろーり甘い！！
「スプラッシュ」は皮が硬めで、サクッ＆パリッとした食感がヤミツキになります！

• 愛媛県ブラッドオレンジ
• 大分県石児さんのアンコール

２品使いました！

「ブラッドオレンジとアンコールの２層スムージー」

一度食べるともう一度食べたくなるやみつきになるアンコール！とにかく濃厚でフレッシュな香りと甘みを楽しめます！

新しいいのちが芽吹く季節。今しか食べられない自然の恵みを一番美味しい時期に、しっかり味わいたいですね！

福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの
久保ゆりかでした。