鈴かぼちゃ

  • 別名称

  • 分類

     > かぼちゃ・ズッキーニ・冬瓜・ゴーヤ等

  • 供給期間


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主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

鈴かぼちゃは、皮もタネも全部まるごと生で食べられる、生食用のかぼちゃ。重さは500g~600gと、手のひらサイズで、冷蔵庫にも入りやすい大きさです。鮮やかなレモンイエローの切り口が特徴で、お料理に彩りを添えてくれます。

皮が柔らかく、コリコリとした食感は、サラダや、サンドイッチ、お漬物やピクルスなどがピッタリです。

【楽しみ方】
〇生のまま薄くスライスして
2~3mmにスライスします。お好みのディップでどうぞ。

〇サラダのトッピングに
ピーラーでひらひら状にスライスします。

〇マリネ
ピーラーで薄くスライスした鈴かぼちゃを塩・砂糖・酢・オリーブオイルでマリネにします。キュウリなどを加えても〇。かぼちゃとは思えない、さっぱりとした意外なおいしさです。