ソラマメ

  • 別名称

    空豆、蚕豆、ノラマメ（野良豆）、テンマメ（天豆）

  • 分類

     > 絹さや・いんげん・空豆・枝豆等

  • 旬

    春

  • 供給期間

    1月～7月

主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
鹿児島県                                                
長崎県                                                
千葉県                                                
茨城県                                                
愛媛県                                                
宮城県                                                
秋田県                                                

独特の香りとほのかな甘み、春から初夏の人気もの『ソラマメ』。
その歴史は長く4,000年以上前からエジプトなどで栽培されており、日本には奈良時代に伝えられました。水分が少ない分だけ、たんぱく質、ビタミンB群、C、ミネラル、鉄など各栄養素を多く含んでいる、野菜の万能選手。『そら豆がおいしいのは3日間だけ』と言われるほど鮮度が落ちるのが早く、皮を剥いてしまうと実がすぐに硬くなってしまうので注意が必要です。