春キャベツ

  • 別名称

    新キャベツ

  • 分類

     > レタス・キャベツ・白菜等

  • 旬

    春

  • 供給期間

    3月中・下旬～5月上旬

主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
千葉県                                                
神奈川                                                
愛知県                                                

ギュッと締まった「寒玉」と巻きがふんわりとした「春玉」に品種がわかれるキャベツ。春玉系は早生品種が11月下旬から出回り始めますが、春キャベツの本領は何といっても3月上旬から出る「新キャベツ」と呼ばれる作型のもの。産地は主に千葉・神奈川から。春らしい鮮やかな色合いと、葉が柔らかく、生食にも向く味わい。ぜひご活用ください。