サラダオニオン

平べったく白い肌が特徴のサラダオニオン。食卓に春を告げる静岡県の新玉ねぎです。静岡県浜松市南部の海岸に面した砂地地帯で栽培され、西よりの季節風（遠州の空っ風）に当たり、豊富な日照量で育ったサラダオニオンは、肉質はやわらか。みずみずしくて辛みが少ないのが魅力です。

スライスしたサラダオニオンを冷蔵庫で一時間ほど保存すると、さらに辛みが少なくなります。かつおぶしとお醤油をかけてシンプルにいただくほか、グリーンサラダの彩りにもピッタリ。また、お酢を効かせたマリネにすると、自然な甘みがより引き立つので、ステーキなどのトッピングにもおススメです。