パッションフルーツ

  • 別名称

  • 分類

     > トロピカルフルーツ等

  • 秋、夏

  • 供給期間


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主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

『まつのベジフルサポータージャーナル』よりお料理のご紹介

【前菜】
パッションフルーツドレッシングのキャロットラペ
果肉をオリーブオイル、酢、ハチミツと混ぜてドレッシングに。ニンジンと和えてキャロットラペ風に。
パッションフルーツ

素揚げ野菜パッションフルーツポン酢添え
スプーンですくったパッションフルーツに、お醤油2~3滴を混ぜてみます。意外な組み合わせですが、上品な香りのポン酢に早変わり。
パッションフルーツ

【主食】
パッションフルーツドレッシングのサラダパンケーキ
果肉をオリーブオイル、酢、ハチミツと混ぜたドレッシングに。サラダにはもちろんパンケーキのソースとしても楽しめます。野菜をのせたサラダパンケーキにドレッシングをかけます。
パッションフルーツ

【デザート】
ミニパフェ
果肉をそのまま、バニラアイスにかけて、味や食感のアクセントに。視覚的にも楽しいイメージに。
パッションフルーツ

ミニケーキ・パッションフルーツソース添え
ミニクグロフなどに、生クリームをトッピングし、果肉をそのままかけて。さっぱりとした風味がアクセントに。
パッションフルーツ

【ドリンク】
フレッシュカクテル
ソーダ水に果肉を入れて。またはお酒にいれて、フレッシュカクテル風に。種が気になる時は、裏ごしする。
パッションフルーツ

(レシピ開発/まつのベジフルサポーター栗原美由紀・齋藤珠美)

 【関連リンク】
まつのベジフルサポータージャーナル