ブラッドオレンジ

  • 別名称

    タロッコ、モロ

  • 分類

     > かんきつ類

  • 冬、春

  • 供給期間

    1月~4月上旬

主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
愛媛県                                                

「ブラッドオレンジ」のブラッドは「blood=血」。その名の通り、赤みのある果肉が特徴的なオレンジです。香り高い独特のフレーバーも人気で、イタリア産やアメリカ産が知られていますが、国内でも愛媛などで栽培されており、まつのでは国産品を中心にご提供しております。
※果肉の色づきは均一ではなく、個体差があります。

品種は「モロ」と「タロッコ」の2品種。

●モロ:1月中旬から3月上旬ごろまで。深めの赤から濃い紫色に色づきやすい品種です。
ブラッドオレンジ モロ

●タロッコ:3月中旬から4月上旬ごろまで。オレンジの色味が強く深紅のグラデーションが美しい品種であり、果肉は柔らかく多汁、果汁を絞った生ジュースにすると美しい赤色になります。
ブラッドオレンジ(タロッコ)01

ブラッドオレンジの赤みの正体は、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、アントシアニンの色によるもの。ジューシーで目で見て美しく、身体にも嬉しいオレンジです。

【メニュー活用例】

前菜

ブラッドオレンジのサラダ
ブラッドオレンジサラダ

ドリンク

ブラッドオレンジの生絞りジュース。生絞りサワーやカクテルの商材に。

ブラッドオレンジジュース

スイーツ

ブラッドオレンジのオランジェット

ブラッドオレンジオランジェット

(写真『まつのベジフルサポータージャーナル』より)