七夕ランチ│まつの幸せ野菜ランチ

7月7日は七夕。恒例の行事ランチ、スペシャルメニューを提供しました。

多国籍のまつのでは、外国人スタッフが過半数を超え、国籍は実に11カ国。中国、ベトナム、ネパールを筆頭に、さまざまな文化を持つ従業員がともに働いています。

「郷に入れば郷に従え」ということわざがありますが、仲間として迎えたからには日本の伝統文化や風習を知って、日本に根差して暮らしてほしい。それには、実際に体験して学ぶことが一番。

その学びを「食」で実践するのが、まつのの「行事ランチ」です。

七夕は中国が起源。アジアのいくつかの国には似た行事があるそうですが、日本のように笹を飾る文化は珍しいのだそう。短冊に願い事を書く風習の説明を多言語で。

みんなの短冊も中国語にベトナム語、ネパール語に英語と、多言語！

「ネパールには、こうした風習はないです。いろいろな願い事があって楽しい！」と興味津々です。

日本の年中行事には、誰かの幸せや健康、豊作や成長を願う「祈り」が根底にあります。そんな文化を感じてくれたならうれしく思います。

スペシャルメニューは、星型の野菜をあしらった「天の川ハヤシライス」に、チキンソテー、野菜たっぷりのポテトサラダ、スープにさつま芋ケーキ。すべてキッチンスタッフの手づくり、心づくしのランチです。

今日も美味しい笑顔が広がります。

まつののセンターは24時間運営のため、夜勤や交代勤務などシフトが多様で休憩のタイミングもさまざま。業務の特性上の対応として、社内で食事を提供しています。

業務を支える「食」として。日本の文化伝統を伝える「食」として。そして、キズや傷みで出荷できなかった「ロス野菜」を活用する取り組みとして。

キッチンスタッフ一同、「まつの幸せ野菜ランチ」の意義を改めて受け止め、思いを新たにした七夕でした。