暑さ応援！「から揚げの日」│まつの幸せ野菜ランチ

今年も猛暑が続くなか、まつのキッチンでは松野社長からの暑さ応援差し入れ！「から揚げの日」を企画しました。7月末～8月末まで、シフト勤務の従業員皆さんに楽しんでもらえるよう、曜日をずらして実施しています。

日頃のランチメニューに下味をたっぷり効かせたから揚げを添え、暑い夏を元気に乗り切ってもらおうという取り組みです。

まつののセンターは24時間運営のため、夜勤や交代勤務などシフトが多様で休憩のタイミングもさまざま。業務の特性上の対応から「まつの幸せ野菜ランチ」はスタートしました。

少しのキズや傷みなどで出荷できなかった野菜を活かして、栄養たっぷりの手づくりランチ提供する。「従業員満足なくして、顧客満足なし」を経営の柱に据える、松野社長の想いがこもったランチです。

「から揚げの日」は、そんなランチメニューにお楽しみをプラスした夏ならではの企画！

前日からしっかり下味をつけた鶏肉に衣をまとわせ、スチームコンベクションオーブンでカリッと香ばしく焼き上げたから揚げを、たっぷり用意しました。

11カ国のスタッフが働く多国籍のまつのですが、美味しい笑顔は世界共通！

副菜はカブの葉のおひたしや大根の煮物、切り干し大根、サラダ、フルーツなど。どれも、出荷できなかった「ロス野菜・果物」がおいしい一皿へと生まれ変わったメニューです。

生産者の方々が大切に育てた野菜・果物を、ムダにせず大切にいただく。メニューに決まったレシピはなく、その時々の野菜の状況を見ながら、キッチンスタッフが愛情たっぷりのランチに仕上げています。

毎日のランチを通じて、従業員の元気と笑顔を支えること。「従業員満足なくして、顧客満足なし」につなげる、大切な取り組みです。

暑い日が続きますが、みんなで助け合いながら、おいしく食べてパワーアップ！この夏を元気に乗り切りましょう！