まつの
ベジフルジャーナル
JOURNAL
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耳より手より大きい！生キクラゲを味わう
こんにちは、山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。6月も中旬になり、やっ…
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生垣が食材に？！江戸時代から食されてきたウコギ
山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロ鐙谷貴子です。 鳥海山の雪も溶け始めました。その溶…
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山形県民のソウルフード！花より「玉こんにゃく」
こんにちは。山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。 いよいよ桜前線が北上…
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庄内麩（板麩）と北前船交易の関係とは？
こんにちは。山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。 皆さまのところはどん…
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日本海の冬の味覚を味わう「寒鱈汁（どんがら汁）」
山形県まつのベジフルサポーター 野菜ソムリエプロ 鐙谷貴子です。 四季の中で冬が長い東北、日本海の海…
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発酵パワー！酒粕を料理＆スイーツに
皆さま、こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター 野菜ソムリエPro. 鐙谷貴子です。 私の住…
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納豆汁とまっか大根で「大黒様のお歳夜」
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級 鐙谷貴…
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とろける！ワインカラーの平田赤ねぎ
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級 鐙谷貴…
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秋になったら芋煮会
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級鐙谷貴子…
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刈屋・幸水梨のジューシーれしぴ
みなさま、こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3…
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だだちゃ豆。ぷっくりふくよかで絶品！
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、アクティブ野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3…
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在来作物「めっちぇこきゅうり」の可愛さと強さ！？
こんにちは。 山形県まつのベジフルサポーター、アクティブ野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級…