まつの
ベジフルジャーナル
JOURNAL
山形県
耳より手より大きい!生キクラゲを味わう
こんにちは、山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。6月も中旬になり、やっ…
生垣が食材に?!江戸時代から食されてきたウコギ
山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロ鐙谷貴子です。 鳥海山の雪も溶け始めました。その溶…
山形県民のソウルフード!花より「玉こんにゃく」
こんにちは。山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。 いよいよ桜前線が北上…
庄内麩(板麩)と北前船交易の関係とは?
こんにちは。山形県のまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエプロの鐙谷貴子です。 皆さまのところはどん…
日本海の冬の味覚を味わう「寒鱈汁(どんがら汁)」
山形県まつのベジフルサポーター 野菜ソムリエプロ 鐙谷貴子です。 四季の中で冬が長い東北、日本海の海…
発酵パワー!酒粕を料理&スイーツに
皆さま、こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター 野菜ソムリエPro. 鐙谷貴子です。 私の住…
納豆汁とまっか大根で「大黒様のお歳夜」
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級 鐙谷貴…
とろける!ワインカラーの平田赤ねぎ
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級 鐙谷貴…
秋になったら芋煮会
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級鐙谷貴子…
刈屋・幸水梨のジューシーれしぴ
みなさま、こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3…
だだちゃ豆。ぷっくりふくよかで絶品!
こんにちは。 山形県のまつのベジフルサポーター、アクティブ野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3…
在来作物「めっちぇこきゅうり」の可愛さと強さ!?
こんにちは。 山形県まつのベジフルサポーター、アクティブ野菜ソムリエ、アスリートフードマイスター3級…











