まつの
ベジフルジャーナル
JOURNAL
北海道
北海道
雪の下でたくましく育つ「雪割りなばな」【後編】
冬の長い間、春を待ちながら雪の下で逞しく育った雪割りなばな。前編に引き続き、北海道滝川市の「なかのふあ～む」さんの取り組みと、なばなを使ったお料理についてご紹介しています。
北海道
雪の下でたくましく育つ「雪割りなばな」【前編】
今日は、北海道空知地方にある滝川市の「雪割りなばな」をご紹介致します。日本有数の菜種の作付面積を誇る菜の花の里 滝川市。この早春に新芽の部分を頂く食用のなばなと、初夏に黄色の花を咲かせ、種子から油を搾る菜種用のものは、品種が違います。菜の花が咲く前に一足早く栽培されているブランド野菜が、この「雪割りなばな」。
北海道
希少！国産「ひよこ豆」栽培への挑戦！
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ上級プロ、６次産業化プランナー…
北海道
ルスツ産小豆「北のおとめ」で作る桜餅
こんにちは。北海道のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエの福島 陽子です。 もうすぐひなまつりです…
北海道
一足早い春の味覚 砂川産タラの芽
北海道の冬は畑が雪の下になっていて、野菜を育てることが難しい季節なのですが、今回は一足早く春の味覚「タラの芽」をハウス栽培されている北海道砂川市の農家さんを訪れ、見学させて頂きました。
北海道
美幌町 冬期3色アスパラガス生産へ向けた取り組み
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエ上級プロ、６次産業化プランナー…
北海道
チコリ！時代の先をゆく天心農場の取り組み
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、シニア野菜ソムリエ、 ６次産業化プランナー…
北海道
今が旬！ホクホク甘いゆりねの栽培と簡単料理♪
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、シニア野菜ソムリエ、 ６次産業化プランナー…
北海道
和寒町「ストライプペポ」！種を食べるカボチャとは？
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、 シニア野菜ソムリエ、 ６次産業化プランナ…
北海道
シーベリー！驚くべき機能性と開拓者精神！
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター、シニア野菜ソムリエ、6次産業化プランナーの…
北海道
ぎゅっとずっしり美味なブロッコリー「サマーポイント」
みなさま、こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーターシニア野菜ソムリエ、6次産業化プランナーの田…
北海道
北海道の新イチゴ『瑞の香（みずのか）』東鷹栖町の「のなか農園」さんへ
皆様こんにちは。 北海道のまつのベジフルサポーター 野菜ソムリエ 北海道フードマイスターの 八城 元…