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2013年 2月 2日 (土)

バレンシアオレンジがほしい

by お客様係り

お客様より「バレンシアオレンジが欲しい」とお問い合わせを頂きました。

バレンシアオレンジは、3月後半以降日本に入荷となる為、
現在弊社にはネーブルオレンジが入荷しております。

バレンシアオレンジは、果汁が多く、酸味もあるが、甘味が弱いオレンジです。

店舗様に用途を伺うと、イタリアの カッサータというデザートを作るのに
バレンシアオレンジの皮を砂糖漬け
にしていることが分かりました。

ネーブルオレンジの皮よりもバレンシアオレンジの皮の方が
香りが高いからとの事。

そこで、バレンシアオレンジではありませんが国産ネーブル
ご提案させて頂きました。

国産ネーブルオレンジは、バレンシアオレンジよりも香り高く、今が旬の柑橘。
皮だけでなく、果肉部も甘味、酸味、果汁も多いのが特徴です。




お客様に使用用途等を伺い、
その用途に合う様ご提案させて頂いております。
今後もお客様のご要望にお応え出来るよう、続けて参ります。



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