濃い色の方が美味しいです。 画像 (+3)

トマトの一大産地、熊本から
珍しい色のミニトマトがサンプルで届きました。
【トスカーナバイオレット】と【ピッコラカナリア】です。



【トスカーナバイオレット】
アタリハズレ・・・はありますが
中の実は....

緑の濃いものがいいもの。 画像 (+1)

国産のアスパラガスの出荷が始まりました。

国産アスパラガスといえば5月頃の初夏のイメージが強いような気がします。

冬場の時期にみかけるのは外国産がほとんどなのですが
1月頃から国産もチラホラ出てきて....

名前からも中国野菜って感じが出てます 画像 (+2)

協力産地の静岡県ヤママツ鈴木農園より
【青梗花】が届きました。

これは名前のとおり青梗菜の花やつぼみを食べるもの。
見た目は茎の伸びた青梗菜。もうちょっと花が咲いてくると
大きな菜花といった感じです....

青くわい。

年末になるとよく見かける【くわい】。
不思議な形をした食材です。

「芽が出る」ということで縁起物として利用されることが多いので
おせちにやお祝いの料理によく入っています。

見た目からは解りにくいです....

長さは10cmぐらい。 画像 (+1)

これは【塩タイム（小枝塩）】といってタイムの小枝に海水を吹き、塩分を結晶化させたもの。

山形のハーブ研究所が独自に開発したもので
予約受注生産品なので、通常は手に入りにくいのが難点。

近くで見ても....