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野菜ソムリエの独り言 - 2013年7月の記事
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2013年 7月 4日 (木)
by ジュニア野菜ソムリエERI
長野県の菅平高原で
レタスやキャベツ、ブロッコリーなどを
生産している【中曽根農場】さん。
収穫したばかりのブロッコリー
を見せてい....
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2013年 7月 2日 (火)
by ジュニア野菜ソムリエERI
さて、菅平高原で育ったレタスたちは、
収穫後にまつの菅平集荷センターへと運ばれ…
約20分間の真空予冷で、
レタスの芯の温度が3〜4℃になるまで....
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2013年 7月 1日 (月)
by ジュニア野菜ソムリエERI
6月中旬のことですが、
長野県上田市の菅平高原で
レタスやキャベツを生産する
【中曽根農場】さんを訪ねました♪
この日は標高1000mを越....
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