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2010年 8月 7日 (土)

世界の市場から【フランスのマルシェ】

by ちゃーりー

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木箱にいっぱいのラディシュかわいい!
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リーフもボリュームたっぷり
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果物も野菜も裸でバラ売り
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桃がこんなに豪快に・・・
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色とりどりのトマトも
学生時代、長期休みには
かばん一つ持って、海外へ旅に出ていた私。

仕事始めてから一度も日本を脱出叶わずですが
その「旅の虫」がうずく贈り物が届きました。


お客様であるシェフより
フランスに行ってきたよ と メールが。

フランス料理のお店を銀座にOPENするため
その打ち合わせを兼ねてフランスへ行かれたとのことで
野菜の写真をたくさん送ってくれました。

今日はそのいくつかをご紹介!


ラディシュ も
エンダイブ も
チェリー も
桃 も

バラ売り
裸売り

パックや袋に入っているよりも
ずっと美味しく見えます。

アーティーチョークに にんにく 
その上にチェリー!?

大きさや形が違っても
それに新鮮さや味わいを感じます。


フランスには行ったことないのですが
フランスからはじまる
ヨーロッパのマルシェ巡り・・・

もちろん 移動は電車で
(イメージは 世界の車窓から!)
考えただけで・・・ワクワク

訪れたい場所
またひとつ増えてしまいました。


OPENするお店のシェフは
フランスから来られるのだそうです。
日本の季節野菜にも興味を持って下さっていると聞き
どんな料理に出会えるのか
今からとても楽しみです。


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