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2010年 1月 12日 (火)

マーメラス

by トマトラヴ

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静岡からマーメラスの入荷が始まりました。

マーメラスまたの名をインゲンエンドウと言います。

静岡の、古橋利一郎さんという豆作りの名人の方が唯一作っている豆で、

さやごと食べられます。

一見するとインゲンの様な、しかし豆が大きく、さやはスナックエンドウの様な...

不思議な豆です。

さっとゆでると鮮やかな緑色になり、さやの甘味に、しっかりした豆の味があって美味しい豆です。

これからの時期お薦めの豆。

スナックエンドウや、砂糖さやと一緒にマーメラスはいかがでしょうか。


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