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2009年 9月 24日 (木)

ロザリオビアンコ

by トマトラヴ

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緑色がきれいなぶどです。
ロザキという品種と、青いふどうとしてはとても有名ないアレキサンドリアを掛け合わせて作られたぶどうです。
ややしっかりとした肉質で、皮が薄く、皮ごと食べられます。

アレキサンドリアの血を引くためか、上品な味わいで、果汁も多いぶどうです。薄い皮ですがハリがあり、皮ごと口に入れるとブリッとした歯ごたえがあって、食べ応えも十分。
糖度も高く、高いものでは、20〜21度に達するようです。
9月上旬から下旬までが旬。
和歌山や、長野、山梨などが有名です。


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