枝豆(枝付、茶豆)

  • 別名称

  • 分類

     > 絹さや・いんげん・空豆・枝豆等

  • 供給期間

    5月~9月

主な産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
静岡県                                                
埼玉県                                                
千葉県                                                
群馬県                                                
青森県                                                
秋田県                                                
新潟県                                                
山形県                                                

枝豆といえば夏野菜の代表格。手軽で美味しく、幅広い年代からも好まれる人気の野菜です。枝豆は大豆になる前の未成熟のうちに収穫したのものですが栄養価は満点。大豆の良質なたんぱく質や脂質などの高い栄養価に加え、緑黄色野菜の要素(カロテン・ビタミンC・カリウムなど)も持っている優秀な野菜です。

収穫後してから糖度が減り味が落ちていきますので、納品後はお早めに調理をおすすめ致します。水洗い後、塩を振りかけてこすり合わせることでうぶ毛が取れ綺麗に茹で上がります。

枝豆は夏の間、産地をリレーしながら(関東近郊→信州→東北 )の流れでご提供して参ります。協力産地のこだわり商品もご用意しておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。