味一番だいこん

主な産地・出荷時期

根長23㎝、重さ1.2㎏ほどの、青首の短いだいこん。辛味が少なく、クセのない食味なので、生食にぴったり。サラダや大根おろしなど楽しめます。肉質は緻密で、味がしみこみやすいのが特徴で、煮物やおでんのほか、浅漬けなどもおススメです。