先日、こうみゆうきちゃん倶楽部 さんの
野菜市 へ行ってきました！
9月も後半なのに、
店頭にはまだまだカラフルな夏野菜があふれていて…
でも、春菊 が登場しているのを見ると、もう秋なんだな〜と実感。
鍋料理が恋しくなりますよね！
こちらは、ゆうきちゃん倶楽部特製の シフォンケーキ♪
小海町産の米粉や豆乳を使った生地に、
ゆうきちゃん倶楽部の手作り味噌が練り込んであります！
ふんわりしていながらもっちりした食感で、
ほのかに味噌の香ばしさが感じられます。
シフォンケーキは不定期での登場なので、出会えた方はラッキー☆
この日は、 井出杉人さん、邦子さんご夫婦 にお会いしました！
もともと農業に従事されていた邦子さん、
無農薬・無化学肥料に方向転換されたのは26年前。
最初はとても苦労されたそうですが、
試行錯誤しながらも、
工夫すれば虫を防除できることがわかったりして、
農薬や化学肥料を使わないほうが、
野菜を作りやすいと思えるようになったそうです。
「これから大きく育っていく子供たちに、
安心・安全な野菜を食べさせたい」
と仰っていました。
そんな強い想いを抱きながら、
長年農業に携ってきた邦子さんを支える杉人さん。
邦子さんをしっかりとサポートされていて、
この日も野菜市の店頭に立ち、
畑に立つ邦子さんに代わり笑顔で接客をされていました。
そんな井出さんご夫婦がつくるトマトが味わえるのもあと少し…
ぜひ店頭で井出さんの野菜を見つけてくださいね！