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2009/05/31(日) 13:54
わさび
by admin
わさび
いいわさびが育つ条件には
きれいな水
水温は10〜16℃
夏に涼しく冬に暖かな気候
・・・などいろいろな要素があります。
わさびは一年中採れますが、
成長が止まる秋・冬が根の辛味は強くなります。
わさびは根の部分ですが、
葉、茎、花、根すべての部分を食用にできます。
わさびは、風味が良く、お刺身につけて食べることが多いですが、
実は殺菌効果があるからつけるようになったようです（？）。
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立派なわさび
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