ムラサキ色です。 画像 (+1)

ひきつづき　ムラサキ色のもので攻めたいと思います。

今回は「ムラサキアスパラ」です。

まだ、たまにしか入荷しないのですが、ムラサキアスパラが出始めました。

見た目のインパクトも抜群のムラサキ色はア....

切ってびっくり。 画像 (+1)

近頃ちょこちょこ人気の出ている有色じゃがいも「シャドークイン」です。

その特徴は切ったらわかるその濃いムラサキ色。
この濃いムラサキ色はアントシアニンと呼ばれるポリフェノールの一種の色。
これはブル....

グリーンピース。 画像 (+1)

ちらほら出てきているグリーンピース。
市場では「実えんどう」などの名前で売られています。

グリーンピースは苦いから苦手という方多い気がします。
私もつけ合わせのグリーンピースは好きではないですが
グ....

普通のらっっきょうより小ぶりです。

やっとちょこちょこ入荷が始まっている【島っきょう】。

【島らっきょう】とは沖縄で作っているらっきょうを指します。
本土のらっきょうと品種はほぼ同じだそうです。

塩漬け・天ぷら・浅漬けなどがよく挙が....

那須の春香うどで商標登録中。 画像 (+1)

シャキシャキとした歯ざわりと独特の匂いが特徴の春の山菜、うど。
数少ない日本原産の野菜です。

うどには白い芽を太く長く伸ばして軟白栽培して収穫する「軟化うど」
軟白栽培したものの先端を光に当てて、緑....