銀杏(カラ付、ムキ)

  • 別名称

  • 分類

    その他野菜 > その他野菜

  • 供給期間

イチョウの木は「生きている化石」と言われるほど大昔から存在する樹木で、雄木と雌木があり、実がなるのは雌木だけです。ぎんなんは、イチョウの樹になる実の中の殻に包まれた胚乳種の部分のことを指します。

 代表的な品種は久寿、藤九郎等があります。旬は秋ですが、加熱加工された加工品は年中出回ります。

産地・出荷時期

都道府県 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
愛知県                                                
大分県                                                
岐阜県